Brug fersk flæsk, røget flæsk eller begge dele. Steg æbler, løg og timian i fedt fra flæsket. Eller tilbered det i ovnen.
Pigeonæblerne blev leveret direkt fra Gerlevs fredede, autoktone æbletræ overfor kirkegården. Smagen er karakteristisk syrlig-sødmefuld. Det har en fin bitterhed og mandelagtige aromaer. Det smager pragtfuldt frisk fra træet, men er også skønt tilberedt. Just do it!

Ingen kommentarer:
Send en kommentar