10. juni 2011

Stuffed crispy chick


Lav dette, hvis du har tre timer at fordrive og venter gæster om aftenen.
Et par ( økologiske ) kyllinger udbenes til, du kun har låret tilbage.
Derefter fylder du hjemmelavet pesto ( som du netop har lavet, før udbeningen, spar endelig ikke på basilikumen! Ej heller parmesanen! ) og en tyk skive bufula mozzerella.
Derpå ruller du den ind i sig selv, så vidt muligt, og "taper" den sammen med parmaskinke.
Så vender du kødklupnen i ( økologiske ) æg, så i ( økologisk ) rasp, så i æg igen og så atter en gang i rasp.
Dernæst kan du pakke den/dem ind i vitawrap for formens skyld, hvis de da ikke skal direkte i ovnen. Cirka fyrre minutter i ovnen og de sprøjter ost ud!! - skindet af kylling og skinke er sprødt med en crispy skal.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar