21. august 2012

...:::...RESTAURANT DAY : HANDBURGERS...:::...


Handburgerne gik som varmt brød til Restaurant Day. Vi havde lidt over 100 burgere med, men enkelte gik desværre tabt, da en morgensur mand besluttede sig for at vælte vores restaurant lige inden åbning. Tak til politiet og de andre tilstedeværende for hurtig udrykning og hjælp. Ikke tak til manden for den forskrækkelse. Det var en lidt mere dramatisk start på dagen end man havde regnet med og håbet på.

Alle ingredienser var naturligvis økologiske med mindre andet er anført.

Handburgers

Kødboller

Løg
Hvidløg
Chili
Pecorino
Parmigiano Reggiano
Æg
Kalv
Flæsk
Rosmarin
Timian
Salt (ikke økologisk)/peber

Basilikum

Tomatsovs

Dåsetomat
Løg
Hvidløg
Pecorino
Parmigiano Reggiano
Salt (ikke økologisk)/peber

Handburgerboller

Hvedemel/Ølandshvede
Sødmælk
Smør
Sukker
Salt (ikke økologisk)
Æg til pensling
Sesam

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar