SANKT HANS : BÅLMAD HOS VEGANEREN

 Da Veganerens naboer pudsede Brandvæsenet på dem for at have lavet bål, og efter at brandmanden havde oplyst om at der måtte brændes af på netop dén dag, besluttede Veganeren at afholde Sankt Hans aften. Der blev budt velkommen med en vegansk version af Puerto Ricos officielle drink Piña Colada bestående af kokosmælk og ananasjuice til børnene og et lille skvæt lys rom i voksenudgaven. 

 Den veganske hovedret med den knap så bæredygtige indpakning (det gør fysisk ondt på mig, at se sølvpapir i brug. Jovist det var en mindre del. Men i bananernes børnehave pakker nogle forældre sågar hver mad ind i sølvpapir - åhhhhh jeg kan ikke få luft..) blev tilberedt i bålet.

 Den tydelige skel mellem kød- og veganske pølser.

 Og vøps Karla så var der kartofler, gulerødder, squash, løg, aubergine og peberfrugt fra bålets indre.

 Buddha på sollys.

 Vi fik den heldige plads at ligge i det enorme telt fra CanvasCamp på 15m2  - jeg har aldrig set eller oplevet et vildere telt. Tungt. Men en vanvittig følelse at ligge i. Jeg var bestemt overbevist om, at jeg ville træde direkte ud i Sahara da vi vågnede.

 Veganerens morgenmad. Små bananpandekager af banan, mel, bagepulver, vand og vanilje.

 Eskillio og Kaya gik hen til naboen og købte jordbær til vores morgenmad.

 Bagefter stod den på inspektion af ejendommen og grunden. Hvis man har brug for et kig tilbage på, hvordan huset/laden så ud for under et år siden så kig her.

 Jeps det er laden, der er bygget til et hjem. Med gulv, loft, førstesal, trappe, vinduer, brændeovn og kærlighed.

 Citronmelisse og agurker.

Tomater.

  Jordskokker på vej.

 Baby basilica.

 Persille på vej.

 Jordbærrov.

 Brombær.

 Veganerens daglige spise skvalderkål.

 Undertegnede opdagede disse blommer, som ejerne havde overset. Men grunden er fandeme også stor. I øvrigt. Om man går og tænker på at bygge sit ejet hus og gerne vil gøre det ved siden af andre børneforældre - en slags bofællesskab eller samfund - så er det præcis hvad der er tanken med dette sted. Besøg eventuelt Bofællesskabet Vindhøj på Instagram (@vindhoej10), da hjemmesiden ikke spiller helt endnu. 

 Stikkelsbær - ÅH that takes me back! Til de kæmpe buske af røde stikkelsbær i min mormors have.

 Hyld er vel nærmest en selvfølge i en hver hæk med respekt for sig selv.

 Uhh og moreller!! Og sidst, men ikke mindst (dog mindre på denne årstid) deres egen private sø. 

KANTINEN PÅ PROFESSIONSHØJSKOLEN METROPOL

Midt i en bacheLORTid, opgaveskrivning eller efterårsferie - alt afhængig af hvor  man er sit liv - kan det være tiltrængt med et afbræk i form af frokost. 

I frygt for at sidde alene på KUA med efterårsvejret og skriveblokader piskende på ruderne - fordi det ALTID blæser på Amager ( og efter ti år her er jeg uden tvivl Ama'rkaner, men der foregår altså nogle helt andre vejrforhold her end i resten af KBH ) - havde jeg tilsluttet mig LilleM og hendes faciliteter på Tagensvej. 

Min egen kantine er over sommeren gået fra dagens ret til 30kr til vejning af tallerken - her har man bevidst implanteret bly i bunden af alle tallerkenerne, således at vi studerende kan forvalte vores penge fornuftigt.

Om madens kvalitet havde fulgt trop med prisstigningen eller ranet ved for eksempel at være overvejende økologisk, havde man måske haft et bedre øje til deres nye system.

I kantinen på Professionshøjskolen Metropol på Tagensvej har man en holdning til kvaliteten. Maden er 60-90% økologisk, og man betaler for en dagens ret plus salatbar til en værdi af 30kr. 

Denne kantine karakter ligger klart i toppen.

Herunder ses LilleM's tallerken.

Herunder undertegnedes tallerken med boller af oksekød og lam med ingefær.

Rødkålssalat med valnødder. Bagte rodfrugter. Dressing af yoghurt og spinat. Pasta med grøn pesto for at der ikke går helt palæo i den. 

Og ja den opmærksomme læser vil nok lægge mærke til forskellen af Mac's.

Men hvorfor skifte noget ud, der virker? Den har en del flere år på bagen, jovist, men den har ALLE programmer - med en ny skulle man bare til at udstyre den med programmer/viden - de kommer jo som hardware og indeni helt blankt papir 

- hvem ønsker det?

Næh tak. 

Erfaring. Substans. Og udholdenhed! 

Ja tak!