FROKOST PÅ FIAT

En solskinsrig start på dagen i disse forfrosne tider og tankerne faldt på det dejlige Italien. Mmmmm... Vi tog et smut på trattoria FIAT for at mindes varmen, stemningen, hinanden og ikke mindst MADEN.

 Med Rolf Sørensen til bords i olieform blev vi budt velkommen blandt forretningsmændene.

 Affetatti misti! Fennikel salame, copa di parma ( parmaskinke fra nakkestykket - lidt mere fedt, langt mere flavour ), paprika salame, mozzerella, paprika tappenade, hjemmesyltet artiskok, syltede auberginer, lidt lækre oliven og nogle desværre smagsløse figener.

Ravioli med spinat, Robiola di Roccaverano ( cremet gedeost ) og tomat consommé. Sidstnævnte havde en eftersmag af havesyre.

 

 Risotto med kammusling, citronskal, saltet ricotta og fennikel. Jeg er ret glad for risotto, hvilket manden også ynder at lave til hudløshed. Og står der kammusling i den sammenhæng, jamen så må man jo springe til. Den revede citron var en god adspredelse i retten, der hurtigt kan blive monoton i smagen. Desværre havde kammuslingerne fået lige et halvt til et helt minut for meget, og havde derfor en lidt for sej konsistens.

 

Vi delte en pizza til slut. Pancetta, kartofler, mascarpone, pesto, pinjekerner og rucola. Lækkert!

 Klokken var godt nok over tolv, og i Italien drikker man jo som bekendt kun espresso efter tolv, men det blev alligevel til to cappuccinos. ( Vi vovede at blive kaldt homoseksuelle, mælk og sukker skulle der til! )

På FIREFLY ( fireworks this place!) efter den søde finale

 Veganeren trak mig hen på Firefly. Atter en gang.
Vi kiggede "kortet" igennem for at finde en passende dessert. Veganeren foreslog en "cheesecake" (generelt er det deres betegnelser, der irriterer mig. For vi ved jo alle sammen godt, at den kage jo ikke har set skyggen af ost eller kvark. Hvorfor så kalde det en ostekage? Veganeren serverede engang 'raw food lasagne' for mig. Indrømmet, det smagte godt. Men et bjerg af skiftevis spinatblade, skiver af squash og rød pesto på toppen har jo intet med lasagne at gøre. En ægte italiener ville jo få en blodprop i hjernen, hvis du serverede lasagne uden pastaplader, pomodoro sauce eller ost. Det ER og BLIVER en salat. Jeg er med på, det er sundt og smager godt. Hvorfor skal det så opkaldes efter VORES mad?), og jeg noterede mig at det nok var dén ting, jeg ville slå mindst ud af.

 Vi bestilte på den upersonlige computer.

 Den smagte også udemærket. Man savnede da ostens fedme, det gjorde man da, men det gik. Hindbærene bar den langt af vejen. Men til 65kroner? Tjahh det koster en økologisk kage vel nu om dage. Jeg lod veganeren afslutte kagen, idet de dehydrerede mandler ikke ikke var for tørre til at sætte gang i en allergisk kløe i mund og svælg.

Oksehalesuppe

FORLOREN MARSVIN

Faktisk som forloren hare, bare i mindre (marsvin-) udgave.

LØGDOLMERE : DE NYE KÅLDOLMERE

HALIFAX - uden fondant!

 Veganeren og jeg skulle spise frokost et sted, hvor vi begge følte vi blev bespist. Valget stod mellem Halifax og Firefly. Jeg behøver vel næppe skrive, hvem der havde opsat valgmulighederne?
I frygt for frugt smed jeg trumfkortet på bordet. Desserten. De har chokolade fondant på Halifax. Og således blev det altså Halifax på Frederiksborggade 35.

 Veganeren valgte en Zihuatenejo, mexicansk inspireret, med selleribøf, salat og aioli. - men glemte at bestille uden ost og fik siden dårlig samvittighed over hvidløgsmayoen.

 Undertegnede valgte en Palermo burger med blue cheese, bacon, oksekødsbøf, kartoffelmos og aioli. En lidt ligegyldig kartoffelmos i forhold til at der rent faktisk var brugt kartofler.

 Nå. Nu skulle mit trumfkort så redde måltidet. Den famøse chokolade fondant! Jeg havde godt noteret mig, den ikke stod på kortet, men jeg var stadig af den overbevisning at den måtte stå et andet sted. Vores søde tjener beklagede, men den blev taget af kortet idet det kun var personalet, som spiste den. HVAD?! Faktisk havde den ikke været på kortet i et år, og kun én foruden mig havde spurgt til den. Jeg var i chok. Denne lækre kage som ved første bid spredte varm chokolade ud over tallerkenen?! Hvordan er det muligt?
Tjeneren læste straks panikken i mit ansigt, og begravede os i karameller...men skaden var allerede sket. Veganeren smilede satanisk, vi betalte og gik på Firefly for at afslutte indtaget.

VIVAH - indisk og pakistansk restaurant

 VIVAH ligger på Amagerbrogade og har som de eneste blandt sharwarmabæltet specialiseret sig i det indiske og pakistanske køkken. Selve navnet 'VIVAH' betyder 'bryllup' på punjabi, og det er den stemning de stiler efter. - her er godt nok lidt mere 'fast food' stemning end bryllup over lokalet. Desværre. Men den venlige service og maden er ikke til at tage fejl af. Og her kommer mange børnefamilier forbi for en bid mad.

 Vi fik vegetar pakora ( friterede grøntsager i beignededej )

 Tandoori chicken og Kashmiri biryani med kylling og lam. Vi blev dog advaret med biryanien, at den godt kunne være lidt stærk. En god service for de eneste blegfiser i restauranten, men vi kunne nu sagtens have klaret den stærkere. Vi havde nemlig for en sikkerheds skyld bestilt en mango lassi, hvis vores munde skulle være i fare for at brænde op.
Al maden var krydret lækkert, og hver tallerken bød på mange smagsnuancer så vi kom godt rundt i punjabi køkkenet. Lækkert.