Sommerpizza

Aspargespizza med forårsløg, bøffelmozzarella, Høost, olivenolie og peber.

Blomkålspizza med bøffelmozzarella og trøffel.

Københavns Fødevarefællesskab

Ugens posefyld var lidt en udfordring for smagsprøveholdet - løg, forårsløg, porrer, bladbede x 2, kartofler og salat. Det blev til porre/forårsløg-toasts med gorgonzola, bladbedetoasts med parmesan og kartoffelchips med løgdip.

Nyeste tiltag i afdelingen på Nørrebro er aftalen med Johnny, som kigger forbi med friskfangede fisk. Det er da fantastisk.

Rawfood på Restaurant Bjælkehuset

På Valby Bakke ligger der et smørrebrødssted gemt i en lille grøn lund med højt til loftet.
Vi fik som vist en fiskefilet med hjemmelavet remoulade til at starte med.
Dernæst vi sprang på rawfoodbølgen, det skulle jo være så trendy, og fik ( fanfare ) tartarrrrrrr!

Reception for den nye Scarpetta - Islands Brygge

Så er Islands Brygge også blevet begavet med en Cofoco restaurant.
Scenen for Scarpetta (2) er sat i A-huset - ja det var i denne bygning, man husede enorme fester i sin tid. Køkkenet er åbent, og man har mulighed for at følge godt med i tilberedningen - eller sige tak for mad. Cofoco har endog købt 'Madeleines Madteater', liggende lige ved siden af, som nu skal huse Cofoco events og arrangementer: Fabrikken. Vi venter spændt. I dag er der helt mørkt med stearinlys langs væggene i den store hal, dj, et dækket bord på en hvid scene med lange stearislys, en mojitobar og en falaffelstand.
Receptionen er i dag fra 15.00-20.00. - det kan nåes endnu...


Falaffel med æble og bladselleri. Dejligt.