La Maison de l'Aubrac

http://www.maison-aubrac.com/index-7,1,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0.htm
Fantastisk sted at spise - om natten.
Nævnt i Guide Michelin i 2009, siden er der nok kommet lidt ekstra fladskærme ( med ultra højt MTV kørende ) til og dermed en mere hektisk stemning.
Stedet er kendt for deres kød og deres vanvittige mashed potatoes ( eller smashed potatoes som franskmændene kalder det ), som indeholder usandsynlige mængder creme cheese - deraf den elastiske konsistens, der kræver en kniv for at få den på tallerkenen.