GULDBRYLLUP PÅ GULERODSHUSET

 "Det er så yndigt at følges ad.." bragede hornblæserne klokken 08.00 sharp Grundtvigs toner, som egentlig var skrevet til sølvbrylluppar. Jeg foretrækker nu at synge i kulden til guldbryllupper i stedet for sølvbryllupper. Der er noget ved tidspunktet, der appellerer mere til undertegnede.
Nuvel. Vi var mødt talstærkt op for at blæse det gyldne brudepar ud af fjerene - i håbet om at de gav varmen og morgenkaffen.

 Aftenens festligheder skulle forløbe sig på GULERODSHUSET, der ligger et stenkast uden for Næstved. Jeg havde hørt mange gode ting om stedet, men aldrig selv gæstet lokalerne.

Som billedet ovenfor så fint viser, havde vi fået jagtsuiten at feste i. Fantastisk.

Til bords efter en alkoholsfri aperitif.

Rejecocktail anno 2013 med hjemmelavet Thousand Island dressing [saussen Ireland dressing]. Virkelig god. En klassiker der holder helt op i 10'erne.
Something old, something new....

Gammeldags oksesteg med glaserede perleløg, haricot vert og gulerødder. Gulerødder og haricot vert var ikke tilnærmelsesvis al dente. De var nærmere rå, hvilket var lidt ærgerligt. Syltede agurker og tyttebær. Denne måde at lave steg på bliver ved gud aldrig mig. Det er sejt og direkte kedeligt. Dét det kan, er at levere den BEDSTE SOVS som kan få undertegnede op på fjorten kartofler uden at blinke. ÅH! Hvor jeg dog elsker sovs! Dét er, hvad der binder en ret sammen.
"Hvornår mon Henning skåler? Hvornår mon Henning skåler? Hvornår mon skåler han?" sang musikeren til tonerne af 'Only Love'.

Nødderand med frugt.

 

En Royal Classic som afslutning på en klassisk aften.

Herover et panoramabillede af deres opvarmede rygekupé.

...:::...FOOD SWAP : HJÆLP...:::...

Hej,

Vil du være med til et food swap?

Kender du det, at du har syltet og bagefter står du med ti glas rødbeder? Tænk hvis du kunne forvandle halvdelen til pickles, sirup, syltede grønne tomater, urtesalt, eddike eller noget helt sjette.
Til et food swap mødes vi med andre der elsker mad og bytter et glas for et glas.

Det skal være gratis og vi ønsker ikke at tjene penge på det.

Hjælp med at starte food swap op ved at bruge to minutter på at udfylde spørgeskemaet her.

Spred ordet, så vi kan få så mange som muligt med. Jo flere, jo bedre!

Tak!

REJSELADEN I WIEN - SCHNITZEL

 Dagen og rejsen endte ved Rejseladen. Her bød man wienerschnitzel med dreng, brassede kartofler og fine ærter. Hertil hjertesalat med mormordressing - fløde, eddike og sukker BUM - kokkereret af Mormor fakkertal.

En klassiker. Der dog ikke ramte den samme volume, som de fantastiske brødrene Price mødte i aftenens og den nye sæsons første afsnit af 'Spise med Price.' Denne schnitzel nåede slet ikke de svimlende størrelser, brødrene fik serveret på Figlmüller "to the sound of muuuuuusic!!"

Men den var rigtig god.

FASTFOOD MED GOD SAMVITTIGHED. IT'S OKAY. IT'S ORGANIC!

 Undertegnede havde barnepige på, læs Dr. Pastis, idet Eskillio der efter at have startet karriere for en måneds tid siden i vuggestuen ikke har været andet end syg. Denne gang var det den smukke sygdom chicken pox. Så derfor stod den på noget fast fast food. MEN. Selv om man springer over, hvor overskud er lavest og de nyligt ankomne snedriver er højest behøver man jo ikke at ty til junk.
Her kommer en hurtig løsning med masser af grøntsager med en spættet spæd på armen. GO! 

 Guacamole med masser af citron og peber ( ikke øko )

 Her er en lille bladlus, der ville ud og opleve verden. Det er altid en god idé at skylle sine råvarer grundigt. Selvfølgelig.

 VÆRSÅGOD 'Snyd med god samvittighed' i form af tortilla pandekager med fyld
- og i samme åndedrag VELBEKOMME!

 - hvis man føler sig 'a little bit under the weather' er dessert altid et hit!

Som altid er alting økologisk - med mindre andet er anvist. Dog melder der sig en anden problematik i forhold til transporten af disse økologiske varer. Hvilket er skidt i forhold til co2 udslip. Ja. Det vil der blive kompenseret for til sommer, når vi høster vores have på ny. And that's a promise!

STICKS 'N' SUSHI PÅ ISTEDGADE

Bedsteforælderen, Eskillio og undertegnede tog et smut på STICKS 'N' SUSHI på Istedgade. Her plejer de som regel at yde en udemærket service, men denne aften gik over i historien. Eskillio powernapped i kantstens-cruiseren. Da vi ikke kunne fylde i restauranten med dette monstrum, tilbød personalet at stå vagt ved vinduet indtil lille E vågnede op til dåd. Tak for venligheden. Og da dette skete, henvendte de sig som lovet.
Vi havde bestilt 'Anden, laksen og deres venner,' 'Mandemad' og små makier med tun. Vores ultra opmærksomme tjener, Andreas efter kvitteringen at dømme, spurgte os, om vi ønskede et mindre glas vand til den sidst ankomne. Ja tak. Da glasset blev serveret, fortalte han at han havde tilført lidt hyldeblomst. Ja tak.
Senere var Eskillio blevet træt af pincetgrebede edamame ( eddermame ) bønner, derpå blev gulvet under bordet taget i brug til let leg. Her var vores tjener atter på vagt. "Må jeg gerne give ham denne sten," spurgte han undertegnede mens han legede titte-bøh med ham under bordet.
Det kan være krævende at have et ivrigt barnebarn med på restaurant. Uden tvivl. Men denne aften var ren barneleg, og maden var som altid upåklagelig lækker.
Tak for mad.